miércoles, 28 de diciembre de 2011

Frittata cuatro quesos


Ingredientes para 2 personas:
- 4 huevos
- 100ml de leche desnatada
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- 4 quesos a tu gusto que en total sumen 250g (pueden ser gruyere, cheddar, emmental, parmesano, mozzarella, ricotta...)
- Pimienta negra
- Sal

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. En un bol grande añadimos los huevos batidos, la leche, un poco de perejil picado, la sal y la pimienta. Por otra parte, picamos los 4 quesos que queramos añadir y lo añadimos a la mezcla de huevo.
Cogemos una sartén y echamos una cucharada de aceite. A continuación añadimos la mezcla del bol y cuajamos como si fuésemos a hacer una tortilla, pero sólo durante 5 minutos a fuego medio.
Después llevamos la sartén (yo he utilizado una con mango extraíble para que no se queme) al horno. Encendemos el grill y dejamos dorar durante 7 o 8 minutos.



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